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["N.ro","Domanda","Risposta"]
[1,"Buongiorno, \r\nsi richiedono gentilmente i seguenti chiarimenti:\r\n- nominativo dell'attuale gestore e prezzo a pasto applicato dall'attuale gestore;\r\n- indirizzo del centro cottura da cui vengono preparati i pasti dall'attuale gestore;\r\n- CCNL applicato dall'attuale gestore;\r\n- Elenco delle risorse umane che dovranno essere riassorbite con indicazione per ognuna di esse: livello e mansione CCNL, monte ore settimanale, se a tempo indeterminato o determinato (con data di cessazione);\r\n- Eventuale presenza di risorse umane in malattia e/o maternità;\r\n- Costi pubblicazione bando;\r\n- Stima costi contrattuali;\r\n- Eventuali altri costi a carico del gestore (ad esempio: TARI, TASI, utenze varie, ecc.);\r\n- Programma gestionale \"NOVA SRL\": si richiede una quantificazione dei costi di tale programma che saranno a carico del gestore;\r\n- Attribuzione del punteggio offerta economica: si richiede se i 30 punti saranno attribuiti al prezzo a pasto offerto più basso o al ribasso offerto;\r\n- Si richiede se a corredo dell'offerta tecnica potranno essere presentati allegati esplicativi di quanto offerto (ad esempio schede tecniche, ecc.);\r\n- Si richiede a chi dovrà essere intestata la garanzia provvisoria.\r\n","Si precisa quanto segue: \r\n-NOMINATIVO DELL’ATTUALE GESTORE  ( NON SI PARLA DI GESTORE, MA DI APPALTATORE ) : EUTOURIST NEW SRL \r\n- PREZZO A PASTO APPLICATO DALL’ATTUALE APPALTORE : EURO 4,00 PER IL PASTO VEICOLATO \r\n- L’APPALTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA SCADUTO con il termine della stagione scolastica 2019/2020 era un contratto prevalentemente di fornitura delle derrate alimentari (essendo operativo un centro cottura presso la scuola dell’infanzia a gestione comunale, con un dipendente comunale con la qualifica di cuoca). La ditta appaltatrice, oltre alla consegna delle derrate per la preparazione dei pasti con lo stesso contratto di appalto metteva a disposizione del Comune una risorsa umana nelle giornate di lunedì e mercoledi  ( a supporto del personale comunale per consentire la somministrazione in due turni  ed in due refettori ( scuola dell’infanzia e scuola primaria ): si ricorreva poi  al servizio veicolato fornito dalla stessa ditta appaltatrice in caso di assenza della cuoca dipendente comunale. \r\nPertanto la risorsa impiegata per garantire il regolare svolgimento del servizio era alle dipendenze della Ditta Appaltatrice, con un impiego parziale data la natura dell’appalto in essere.\r\nL’attuale capitolato non prevede l’utilizzo di risorsa di personale comunale, ma assegna alla ditta appaltatrice tutte le attività necessarie per il regolare svolgimento del servizio  e, pertanto, l’Ente appaltatore non può quantificare né il monte ore settimanale previsto per lo svolgimento del servizio , nè il livello o le mansioni del personale  poichè prettamente correlate alle modalità organizzative e strutturali previste dalla ditta  per consentire lo svolgimento del servizio appaltato.  \r\nPer promuovere la stabilità occupazionale del personale l’Amministrazione appaltante ha richiesto l’osservanza della clausola sociale prevista dall’art 50 del Codice degli appalti , fatta salva altresì l’applicazione da parte dell’aggiudicatario dei contratti collettivi di settore di cui all’art. 51 del decreto legislativo 15 giugno 2015 n.81. \r\nIl personale impiegato nel precedente appalto era composto da una addetta servizi mensa – rapporto di lavoro a tempo indeterminato – operaia 6° livello - % part-time: 25 – data assunzione 03/10/2012 – n. scatti maturati 1 – data prossimo scatto : 01/01/2020 – CCNL applicato TURISMO PUBBLICI ESERCIZI. Non sono presenti risorse in malattia e/o maternità. \r\nNon risultano dei costi di pubblicazione del bando, dal momento che trattasi di procedura negoziata con manifestazione di interesse.\r\n\r\n\r\nI costi contrattuali  potrebbero essere stimati in\r\nDiritti di segreteria \t\t\t  €    645,00\r\nSpese di registrazione \t          €    200,00\r\nImposta di bollo virtuale \t\t  €      45,00\r\n\r\nEssendo un contratto di appalto e non una concessione a Ditta esterna del servizio non vi sono costi a carico del gestore quali tari, tasi, utenze varie poiché tali costi verranno sostenuti dall’Amministrazione appaltante e la Ditta appaltatrice potrà utilizzare i locali messi a disposizione dell’Appaltatore con la “diligenza del buon padre di famiglia”,  senza effettuare alcuna modifica,  garantire la piena conformità dei locali utilizzati nel rispetto della normativa igienico sanitaria e di sicurezza. \r\nIl programma gestionale della NOVA è un software gestionale  utilizzato dagli uffici comunali ove vengono inseriti tutti i nominativi iscritti alla mensa scolastica e gestito in autonomia dai genitori in merito alle assenze dal servizio mensa : la ditta appaltatrice dovrà accedere giornalmente utilizzando apposite credenziali che verranno rilasciate alla stessa dagli uffici comunali  per attingere i dati delle persone presenti al servizio mensa ( e delle diete speciali da approntare nella giornata ) , ed in base alle presenze risultanti fornire i pasti necessari .\r\nNegli oneri a carico della ditta appaltatrice rientra la gestione ed aggiornamento della sezione del software denominata “dietetico” la ditta appaltatrice dovrà, attraverso proprie risorse di personale inserire i dati delle diete, associare le diete manager- dietetico, creare i menù giornalieri proposti ai bambini (creazione prodotti /piatti) quali risultanti dai menu settimanali richiesti dal Comune ed effettuare i relativi aggiornamenti nel caso di variazione di menu’ . Il costo richiesto dalla NOVA per le operazioni di installazione, avviamento del software e formazione del personale è pari ad euro 600 (+ IVA al 22% SPESE DI TRASFERTA INCLUSE) per ogni giorno di formazione (a carico della ditta appaltatrice).\r\n\r\nAttribuzione del punteggio in base all’offerta economica: verranno applicati i criteri indicati all’articolo 23 del Capitolato speciale d’appalto punto B – offerta economica.\r\n\r\nA corredo dell’offerta tecnica potranno essere presentati allegati esplicativi di quanto offerto. \r\n\r\nLa garanzia provvisoria dovrà essere intestata al Comune. \r\n"]
[2,"Buongiorno, con la presente a chiedere il seguente chiarimento:\r\n- all'art. 4 del Capitolato si cita che il personale attuale dovrà essere riassunto. A tal fine si richiede le qualifiche, livello ore ed anzianità per ognuno delle persone.\r\n","Si rimanda alla precedente risposta di chiarimenti."]
[3,"Nell’ avviso di gara così come nella lettera di invito viene indicato quale requisito di partecipazione il possesso di un centro cottura ad una distanza di 20 km dal P.O. dimostrabile e a titolo continuativo.\r\nInoltre nel capitolato di gara, parte integrante della lettera di invito, viene attribuito allo stesso centro cottura un punteggio tecnico da 0 a 15 punti in base ai tempi di percorrenza tra luogo di cottura e consumo espressi in km.\r\nSi sottolinea che l’attuale giurisprudenza sancisce il divieto di commistione tra i criteri soggettivi di qualificazione ed i criteri oggettivi di valutazione delle offerte, per cui un requisito di partecipazione non può essere valutato anche come elemento di valutazione tecnica. \r\nTale restrizione negli appalti di servizi potrebbe essere superata nel caso in cui tali caratteristiche incidano sulla qualità della prestazione. \r\nPoiché sulla qualità dei pasti influisce in modo preponderante il tempo di consegna, e non la distanza km, sarebbe opportuno che il bando prevedesse un punteggio per tale elemento (il tempo), piuttosto che per la distanza chilometrica.\r\nSi osserva, infine, che la distanza chilometrica non rappresenta un “indicatore più oggettivo” per garantire la freschezza dei cibi, in quanto a parità di distanza il tempo di consegna può variare a seconda delle condizioni infrastrutturali, territoriali, etc.\r\nChiediamo pertanto la variazione di tale elemento al fine di giustificare la mancata separazione tra i requisiti  di qualificazione da quelli di valutazione dell’offerta tecnica, con una conseguente proroga della scadenza della procedura al fine sempre di garantire la massima partecipazione degli operatori economici alla stessa.\r\n","Premesso che - in linea con le indicazioni più recenti dell'Autorità Nazionale Anticorruzione - la disponibilità di un Centro Cottura entro una certa distanza dal Punto di Somministrazione costituisce requisito di carattere qualitativo (e non escludente) - essendo sufficiente in sede di gara la dichiarazione di disponibilità del Centro, condizionata all'aggiudicazione - le osservazioni sui criteri di valutazione delle offerte non sono suscettibili di positivo scrutinio. Infatti, i criteri in questione sono stati predisposti ed approvati dalla Stazione Appaltante anteriormente alla scadenza dell'avviso di manifestazione di interesse. La modifica degli stessi - dopo la spedizione delle lettere di invito - risulterebbe in contrasto con il dovere di imparzialità dell'Amministrazione."]
[4,"si chiede conferma attivazione del CIG per la creazione del PASSOE ","SI CONFERMA L'ATTIVAZIONE DEL CIG PER PASSO E"]